Receita de Pão Integral Diet Com Linhaça
O pão de cada dia pode ajudar muito a melhorar sua saúde e prevenir diversas doenças. Pão branco além de não ser tão nutritivo, não ajuda em nada quem já sofre de diabetes ou tem pré disposição para ela.
Acrescentar na alimentação diária o pão integral e sem açúcar além de ser muito saudável, auxilia o tratamento de doenças como diabetes, e ajuda no processo de emagrecimento e prevenção de diversas doenças.
O pão integral é muito benéfico para a saúde. Substitua os pão branco por pão integral. Faça seu pão integral em casa : você pode acrescentar também linhaça triturada e fibra de trigo.
Como Fazer Pão Integral em Casa? Veja essa receita:
Receita básica de um super pão integral delicioso :
Se você possui máquina de fazer pão facilita muito esta receita e seu pão ficará perfeito, mas se não tiver pode fazer também, apenas siga essa dica : espere o tempo necessário para que a massa cresça bem antes de assar, e se o tempo estiver frio, coloque a massa para crescer perto de um aquecedor, ou no forno baixo aberto, para que o ambiente fique quentinho, e deixe a massa crescer duas vezes conforme a receita abaixo :
– 1 tablete de fermento fresco para pão de 15 gramas
– 150 ml de água morna
– 1 colherinha rasa de adoçante dietético multi – adoçante ( aquele que adoça 10 x mais)
– 1 pitada de sal
– 1 ovo – (se não quiser acrescente um pouquinho mais de água)
– 5 colheres de sopa de óleo
– 1 pacotinho 10 gramas de melhorador de pães
– 1 colher de sopa de linhaça triturada
– 1 colher de sopa de fibra de trigo
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo normal
– e o restante necessário para formar a massa de farinha de trigo integral
Misture o fermento com a água morna – não use água quente – e acrescente o ovo, açúcar, sal e óleo. Misture e acrescente o trigo normal, o melhorador, a linhaça e a fibra de trigo e aos poucos acrescente o trigo integral, até a massa ficar homogênea e se estiver fazendo na máquina de pão – até a massa formar uma bola dentro da forma de pão na máquina. Use a opção 3 – pão integral
Se quiser um pão mais firme acrescente mais trigo integral, mas não exagere – o ideal é o suficiente para a massa ficar boa para amassar e ainda meio grudenta. Na máquina a massa será sovada e crescerá, para depois ser assada. Se fizer à mão, amasse bem, e deixe crescer até dobrar e amasse denovo, enrole no formato do pão que deseja, e deixe crescer até dobrar novamente para então assar. Atenção – se fizer à mão amasse bem e deixe crescer até dobrar e ficar leve.
Uma dica :
Essa massa cresce bem, então observe quando a massa estiver crescendo e chegar bem perto da tampa de vidro na máquina – uns 5 cm – não deixe continuar a crescer para não grudar – aperte o botão iniciar/ parar e escolha a opção 12 – assar – que dura 1 hora, e seu pão começa a assar imediatamente.
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Faça seu próprio pão integral e consuma diariamente – é muito mais saudável para você e toda sua família!!
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Olá Miraci!! que bom que gostou amiga! Se a senhora mora em região mais fria do país, use também um envelope de melhorador de pães que encontra na seção de fermentos nos supermercados. Ajuda a crescer e ficar mais macio! Abraço e bom apetite!!
Oi!
onde compro esse “melhorador de pão “?
agradeço desde já!
Oi Flavio, tudo bem! O melhorador para pães geralmente fica próximo dos fermentos e bolos em caixinha, nos supermercados. Tem um pacotinho pequeno muito útil na preparação, pois já tem a medida certa individual para cada receita de pão. Recomendo o da “Fleischmann Pão Certo”. Abraço!